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    人们谈糖“色变”!糖真的有这么可怕吗?
          “小孩子应该少吃点糖……”,“吃糖吃多了会发胖!”“吃糖会长龋齿……”像这样的言语太多,以至于人们一听说糖,都觉得很可怕。进入21世纪的人们,无论从物质文明还是从精神文明上都比之以前更进一层,都讲究在传统的基础上取其精华,去其糟粕!糖到底是精华还是糟粕呢?
               
           首先,从历史来讲,人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖,继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。
                
          这里我们就只说说早期制糖阶段 
          中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更重要的地位。
               
          制饴 
          将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。中国西周的《诗经·大雅》中有“周原膴膴,堇荼如饴”的诗句,意思是周的土地十分肥美,连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖属淀粉糖,故也可以说,淀粉糖的历史最为悠久。
        
           其次,看看最新研究(以下言论,可以查查百度百科):
           吃糖不会引发肥胖
           我国许多食品营养及医学界专家认为,单纯性肥胖是由于总热量的摄入与消耗之间失去平衡所致,不能把肥胖归结于糖。美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结果,认为食糖引发肥胖是没有根据的。理由是:每汤匙食糖含热量16卡,而每汤匙黄油或其他脂类食物含热量是100卡,所以食糖不是使人发胖的原因。
          瑞典几位医学家的研究更进一步证实,食用糖不会导致人体内形成脂肪层,这一研究成果被称为“小型革命”。根据医学家的观察,胖人的食物中脂肪总是比糖多,所以减肥的人首先应减少食用脂肪性食物。欧洲的主要饮食营养学家、瑞典的阿斯特鲁认为,如果不滥食过多脂肪食物,那就可以安心地提高糖的用量,而不必担心肥胖。
          适量食用不影响健康
          由于报道糖对人体健康危害的文章越来越多,一些片面宣传的舆论使人们对进食糖顾虑重重,感到“吃糖可怕”。美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结论是:食糖除导致龋齿外,对引起其他疾病是没有根据的。作为合理搭配饮食的一部分,吃糖如同吃其他东西一样,只要食用适量,是不会有碍健康的。

          因此,“小孩子应该少吃糖……”这句话没有错,但适当的吃点糖可以让您的孩子开心快乐很多哦。糖糖的忠实粉丝就更不用担心其它问题的困扰了!

          究竟糖是精货还是糟粕,人们自有定论,对吧???

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